Descrição

Espumante Casa Perini Brut Erick Jacquin.A Casa Perini, reconhecida pela produção do 5º melhor vinho do mundo em 2017, lança um espumante exclusivo em parceria com o renomado chef Érick Jacquin, trazendo uma experiência sofisticada e única aos apreciadores de espumantes. Este rótulo é o primeiro brasileiro desenvolvido com a colaboração do chef, combinando excelência na viticultura e vinificação. Elaborado a partir de 100% Chardonnay, cultivado em solo argilo-arenoso com densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare, o espumante passa por colheita manual e fermentação controlada a 16°C. O método Charmat Longo, com 4 meses de contato com as borras após a segunda fermentação, confere uma perlage intensa e persistente, com excelente formação de coroa de espuma. Visualmente, apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. No olfato, exibe um aroma intenso, com notas de frutas como abacaxi, ameixa amarela, pêras e maçãs secas, além de nuances de macadâmia e amêndoas. No paladar, é marcante e equilibrado, com boa acidez, volume e cremosidade, e um final de longa persistência com retrogosto aveludado. Ideal para acompanhar oleaginosas, queijos, fiambres, peixes, carnes brancas com temperos suaves, além de fondue e carnes vermelhas pouco condimentadas. Uma verdadeira obra-prima para momentos especiais.Graduação Alcoólica 12%. Contém 750ml. Espumante Nacional. Código: 19727 | EAN: 7896452102231